Eufrosino Osteria a Tor Pignattara: l’ABC della cucina romanesca in 80 caratteri

Osteria Eufrosino a Roma Via di Tor Pignattara, 188 Tel. 348/5883932Aperto a cena, chiuso il martedì.Pagina FB sempre aggiornataConto medio sui 35 euro.Eufrosino Osteria, la cucina a vistadi Virginia Di FalcoSono due le “creature” di Marco Pucciotti nel quartiere popolare di Tor Pignattara, praticamente comunicanti: la pizzeria A Rota e l’Osteria Eufrosino. Due grandi sale, arredate in maniera semplice, quasi spartana. In osteria questo vuol dire boiserie, tavolacci in legno scuro, qualche quadro alla parete, mise en place minimale. Ma per il giovane ineusaribile imprenditore romano semplicità non vuol dire rinunciare a cura e dettagli. E dunque i prodotti in cucina sono…
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