Una cena per due da Mauro Colagreco: Tra Winston Churchill e James Bond al Raffles at The OWO, il debutto dell’anno a Londra

La Sala Leonel Aguirre, chef residentdi Albert SapereDelle grandi città europee Londra riesce ad essere l’unica vera capitale mondiale. Quel posto dove si lanciano le tendenze e i grandi investitori sviluppano il loro business. La dimostrazione di questo ragionamento è l’apertura del Raffles London at The OWO. Raffles è una catena di alberghi di lusso nata a Singapore nel 1887 con il Raffles Hotel Singapore. L’azienda ha iniziato a svilupparsi a livello internazionale alla fine degli anni ’90, per poi entrare in Accor dal 2015.Circa una quindicina di anni fa il gruppo di Singapore acquista l’OWO (Old War Office Building), che durante la seconda guerra mondiale è stata la…
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