Tortino al cioccolato e peperoncino @credit Domenico Catapanodi Carmen AutuoriA voler essere dei talebani del bon ton, l’unica tipologia di dolci che andrebbe servita a fine pasto è quella dei dolci al cucchiaio. Oggi questa regola non è più così rigorosa, rimane però una scelta elegante terminare un pranzo o una cena con un creme caramel fatto a regola d’arte oppure una monoporzione di bianco mangiare, se si prediligono i dolci della nostra tradizione.Oggi vi voglio parlare del tortino al cioccolato con cuore fondente, tra i dessert più gettonati dagli anni Novanta in poi, la mia versione prevede, però, un sentore di peperoncino che andrà ad esaltare le sfumature di gusto di…
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