Antica Pesa a TrastevereVia Garibaldi, 18 (Trastevere)Tel. 06.5809236Aperto solo la seraChiuso la domenicawww.anticapesa.itFrancesco PanellaSiamo tornati all’Antica pesa che si conferma un grande classico romano dal quale non si può prescindere. Ricette come l’amatriciana vengono celebrate con grande pulizia e sapore, ampia la carta dei vini, ottimi gli spunti stagionali come il seppie e piselli e alcune proposte di autore, sempre ben leggibili.Non possiamo che confermare quanto scritto ormai dieci anni fa: servizio eccellente, un posto affidabile, grande il mestiere di sala di Francesco Panella, ci si sente subito a casa. Un locale tonico, nonostante nel frattempo la famosa…
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