I lumpia sono la versione proveniente dalle Filippine dei famosi involtini primavera. Ecco la ricetta per riempirli di carne e verdure.
Chiamati con il termine internazionale spring rolls, gli Involtini primavera sono ormai conosciuti in tutto il mondo. Tante sono le tradizioni culinarie che hanno fatto propria e – molte volte – personalizzato la ricetta base. Tra quelle più antiche c’è la preparazione dei lumpia, ovvero gli involtini originari delle Filippine.
La ricetta è stata importata in territorio filippino e in Indonesia dagli abitanti della regione Fujian cinese. Successivamente, il piatto è stato fatto proprio anche da Francia e Olanda, ovvero Paesi che hanno avuto…
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