Il bergamotto di Reggio Calabria e BergaRèIl libro sul Bergamotto di Pasquale AmatoIl profumo del Bergamotto di Reggio Calabria è inebriante, inconfondibile. Non a caso ancora oggi la maggior parte della produzione viene utilizzata dai laboratori di profumi. Ma recenti studi scientifici hanno dimostrato che è ricco di antiossidanti e vitamina C, un amico del cuore e un efficace rimedio per contenere il colesterlo nel sangue. Ma il suo utilizzo non si ferma qui! Il Bergamotto è anche protagonista in cucina, dove il suo succo e la buccia sono utilizzati per aromatizzare dolci, dessert, tè e liquori come il celebre “Earl Grey.” È anche un ingrediente in alcune ricette tradizionali…
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