Baccalà dorato tra i verdi di Carmine VetrellaCarmine Vetrella di Pizzeria Bruscone a Curti (CE), partecipa a Birra e Fritto –Una Storia d’Amore 2023, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Birrificio Fratelli Perrella e Oleificio Zucchi, con Baccalà dorato tra i verdi.Questa ricetta nasce dalla voglia di voler abbracciare ed unire insieme i friarielli napoletani, verdura tipica della stagione invernale e l’atmosfera natalizia che richiama il baccalà. Questa combinazione, darà vita ad un piatto che fonderà perfettamente tradizione e sapori autentici napoletani. Ingredienti• 150 g di baccalà• 200 g di friarielli napoletani• Olio extravergine di oliva…
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