La ricetta della zucca e delle patate al forno è una scelta perfetta per accompagnare qualsiasi piatto durante la stagione autunnale. La combinazione di zucca e patate crea un contorno semplice ma gustoso, adatto sia per una cena in famiglia che per un’occasione speciale. Inoltre, è naturalmente senza glutine, quindi adatta anche per chi segue una dieta gluten-free.
Per preparare questo contorno, iniziate sbucciando e tagliando a cubetti le patate. Fate lo stesso con la zucca, dopo averla sbucciata e privata dei semi e dei filamenti. In una ciotola, condite le patate e la zucca con olio e sale, mescolando bene. Disponete il tutto su una teglia foderata con carta forno, facendo attenzione a non sovrapporre i cubetti.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti, o finché le patate e la zucca non saranno dorate. Il vostro contorno di zucca e patate al forno è pronto per essere servito e gustato!
Se preferite, potete anche preparare questo contorno in padella. Dopo aver condito le patate e la zucca con olio e sale, prendete una padella antiaderente e ungetela con un filo d’olio. Quando è ben calda, aggiungete uno spicchio d’aglio e fatelo dorare. Rimuovete l’aglio e aggiungete la zucca e le patate, mescolando a fuoco alto per un paio di minuti. Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per una decina di minuti, finché gli ingredienti non saranno morbidi. Condite con sale e olio e servite caldo.
Questo contorno di zucca e patate può essere conservato in frigorifero per circa un giorno, dentro un contenitore ermetico. Prima di consumarlo, potete riscaldarlo in padella.
Questa ricetta è tratta da primochef.it, dove potete trovare anche altre deliziose ricette con zucca.