Fuori dalla pazze città: le migliori pizzerie di campagna

Fuori dalla pazze città: le migliori pizzerie di campagna

Nino e Massimiliano Pepe

Quando si tratta di fare una gita fuori porta o un weekend nelle zone rurali e contadine della Campania, le pizzerie di campagna sono sempre una scelta perfetta. Con l’arrivo dell’autunno e la stagione dei tartufi e dei funghi, c’è un grande desiderio di scoprire l’Alto Casertano, l’Irpinia, il Sannio, il Cilento, il Vesuvio e le colline intorno a Salerno.

Ecco quindi una lista delle migliori pizzerie di campagna, quelle in cui si può assaporare l’autenticità del territorio. Ciò che è particolarmente gratificante è vedere tanti giovani motivati al lavoro, perché negli ultimi anni si è assistito anche alla rivoluzione della pizza, con tanti giovani che hanno imparato l’arte e sono tornati nei loro paesi d’origine diventando un punto di riferimento. Parliamo dei piccoli paesi, quelli che non sono nelle guide turistiche ma che conservano autenticità sia nelle persone che nei piatti.

IRPINIA

PULCINELLA DA CIRO A BAIANO

Il talentuoso pizzaiolo Ciro Casale e suo fratello Michelangelo vi conquisteranno con una pizza leggera e gustosa, preparata con un impasto lievitato per 48 ore. In questa moderna pizzeria, che conta 180 coperti e due forni, l’ambiente è curato e luminoso, e il servizio è particolarmente attento. Qui troverete una clientela giovane, famiglie e persone mature che cercano una buona pizza. Il menu offre una selezione di pizze classiche, gourmet, ripiene al forno e ripiene fritte.

PIZZERIA GIOVANNI GRIMALDI A GROTTAMINARDA

In questa pizzeria troverete autentica pizza napoletana dell’Irpinia. Il pizzaiolo Giovanni Grimaldi propone un impasto diretto, ben lievitato, con un gusto intenso e aromatico. Qui troverete pizze classiche come la Margherita e molte altre specialità. Il servizio è professionale e collaudato.

SANNIO

PIZZERIA RADICI E PASSIONI AD AMOROSI

Luigi Iannelli è un giovane pizzaiolo che ha deciso di aprire la sua pizzeria nella sua città natale per rimanere legato alle sue origini e alle tradizioni di famiglia. Qui troverete un’ottima pizza con impasto di tipo diretto e prodotti di alta qualità. Il menu include una varietà di pizze classiche e speciali.

IL PASCIA’ AD APOLLOSA

Questa pizzeria è gestita dal bravo pizzaiolo Antonio Grasso, affiancato dalla moglie Concetta e dalla sorella Lucia, cuoca. Qui troverete una pizza di notevole valore, preparata con ingredienti di alta qualità. La pizza Quattro Formaggi è un must da provare. Prenotate in anticipo perché il locale è molto frequentato.

ANTOVIN AD AIROLA

Il giovane pizzaiolo Alessandro Tirino propone una pizza preparata con ingredienti di ottima qualità, tra cui olio extra vergine di oliva, ortaggi, pomodori e latticini locali. Nel menu troverete pizze tradizionali e qualche innovazione, ma la vera protagonista è la tipicità del territorio, con funghi, patate e carne di maiale.

DI STORA AD ARPAIA

Michele Fuccio gestisce questa pizzeria rurale insieme alla sua famiglia. Qui troverete una pizza di alta qualità, preparata con prodotti locali selezionati con cura. Il locale è amato da molti e offre anche una buona selezione di birre artigianali.

IL SANNIO

FORO DEI BARONI A PUGLIANELLO

Questa pizzeria si trova in un locale gestito dallo chef Raffaele Daddio. Qui troverete piatti di alta qualità a prezzi abbordabili. Non mancate la selezione di piatti stagionali preparati con i migliori prodotti del territorio.

LA VIGNA COUNTRY HOUSE A SAN POTITO SANNITICO

Questo locale è situato in una country house gestita dal giovane pizzaiolo Alessio Di Muccio. Qui troverete una pizza preparata con prodotti locali di alta qualità. Il locale dispone anche di camere per chi desidera fermarsi a dormire.

RADICI PIZZERIA AGRICOLA A PIETRELCINA

Gerardo Rossi ha aperto questa pizzeria dopo anni di esperienza nel settore della ristorazione. Qui troverete una selezione di pizze preparate con prodotti locali selezionati con rigore. Il locale offre anche una buona selezione di birre e vini.

ALTO CASERTANO

ELITE ROSSI AD ALVIGNANO

Questa antica pizzeria è stata trasformata in un locale moderno e accogliente gestito dai fratelli Antonio e Massimiliano Pepe. Qui troverete una grande varietà di pizze preparate con ingredienti di alta qualità e un servizio familiare e rilassato. Il locale è stato insignito del titolo di “Pizzeria dell’anno” dal Mattino Mangia e Bevi nel 2020.

OLIO E BASILICO DI GIACOMO GARAU A CALVI RISORTA

Giacomo Garau gestisce questa pizzeria con passione e dedizione. Qui troverete pizze preparate con ingredienti di alta qualità, tra cui olio extra vergine di oliva, verdure biologiche e prodotti locali. Il locale offre anche una buona selezione di birre e vini.

IL BOCCON DIVINO A DRAGONI

Marco Amoriello è il pizzaiolo di questo locale rustico e accogliente, dove troverete una Margherita fatta a regola d’arte. Il locale offre anche una selezione di altre pizze e un’ampia scelta di vini e birre.

LA PROVINCIA DI SALERNO E IL PARCO NAZIONALE DEL CILENTO

CAGGIANO – LE GROTTICELLE

Le Grotticelle è una Country House situata a Caggiano, immersa nella natura. Qui troverete una pizzeria che utilizza prodotti locali di alta qualità. Il pizzaiolo Angelo Rumolo prepara un impasto leggero e ben lievitato. Oltre alle pizze classiche, il menu offre anche pizze di stagione preparate con ingredienti locali.

CETARA – IL PIENNOLO

Questa pizzeria si trova a pochi metri dalla spiaggia di Cetara. Qui troverete autentica pizza napoletana preparata con prodotti locali di alta qualità. Il locale offre anche una selezione di altre specialità locali.

VESUVIO – ERCOLANO, PARCO DEL VESUVIO

LE PARULE PIZZA & ORTO A ERCOLANO

Situata vicino al Parco del Vesuvio, questa pizzeria offre una selezione di pizze preparate con ingredienti locali di alta qualità. Il pizzaiolo Giuseppe Pignalosa utilizza olio extra vergine di oliva, pomodori del Piennolo, mozzarella di bufala campana e altri prodotti locali. Il locale offre anche una selezione di birre artigianali e vini.

TERZIGNO – VILLA GIOVANNA

Situata vicino alla sommità del Vesuvio, questa pizzeria offre una selezione di pizze preparate con ingredienti locali di alta qualità. Il pizzaiolo Francesco Formisano e sua moglie Renata Sitko si dedicano alla preparazione degli impasti e alla scelta degli abbinamenti per le guarnizioni delle pizze. Il locale offre anche una selezione di vini vesuviani e birre artigianali.

OTTAVIANO – PARCO NAZIONALE DEL VESUVIO

HACCADEMIA A TERZIGNO

Questa pizzeria si trova lungo la strada che conduce alla sommità del Vesuvio. Qui troverete una pizza preparata con impasti studiati per essere leggeri e gustosi. Tra le specialità del locale c’è la pizza Golosa, che rappresenta il territorio campano con i suoi migliori prodotti Dop. Il locale offre anche una selezione di fritti, birre artigianali e vini campani.

Le migliori pizzerie di campagna offrono non solo un’esperienza culinaria unica, ma anche un’opportunità per scoprire la bellezza e l’autenticità dei paesaggi campani. Se avete voglia di una pizza fuori dalla città, queste pizzerie sono sicuramente delle ottime scelte da considerare.

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