Alain Ducasse affascinato dalla “Ammaccata” di Santomauro: una promettente novità che parla di futuro. Appuntamento a Parigi!

Alain Ducasse affascinato dall’Ammaccata di Cristian SantomauroOgni polpastrello di Cristian Santomauro che “ammacca” il suo impasto è un atto di salvaguardia della cultura rurale cilentana e della memoria gastronomica del Sud. Dal piccolo borgo dell’entroterra cilentano al palcoscenico nazionale dell’Arena della Pizza di “C’è +Gusto“, nel Loggiato di Palazzo Re Enzo a Bologna, il giovane di Piano Vetrale (Orria) è riuscito a portare il progetto dell’Ammaccata Cilentana all’attenzione internazionale. Anzi, ha conquistato l’interesse di Alain Ducasse, tra le personalità dominanti la scena della cucina contemporanea e Chef con più stelle al mondo.Alain…
Fonte

LE ULTIME NOTIZIE