L’aglio confit è un condimento versatile che può trasformare qualsiasi piatto in una delizia gustativa. Scopriamo come prepararlo e conservarlo in casa.
L’aglio confit è una deliziosa preparazione culinaria che trasforma l’aglio crudo in un ingrediente tenero, dolce e aromatico. Questa tecnica di cottura lenta e a bassa temperatura rende gli spicchi d’aglio morbidi e cremosi, mentre il sapore pungente dell’aglio crudo si attenua notevolmente, lasciando spazio a una nota delicata e profumata.
La parola “confit” deriva dal termine francese che significa “conservato”. Tradizionalmente, il confit era un metodo utilizzato per conservare la carne…
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