Cuore Bio, le melanzaneDi Carmen Autuori.È un luogo di “quieta grandezza” quello che si estende ai piedi del Monte Calpazio, meglio conosciuto come Madonna del Granato, uno dei luoghi di culto che testimonia il passaggio dai riti pagani a quelli cristiani. Qui Hera ha consegnato nelle mani della madre di Cristo il melograno che è simbolo di fertilità e di abbondanza come questa terra, la piana di Paestum, benedetta dagli dei e da Dio.Quasi a ridosso della Strada Statale 18, importantissima arteria che congiunge Salerno (ed il resto d’Italia) con il Cilento, interrotta da vere e proprie oasi del gusto, in località Fuscillo l’Azienda Agricola San Salvare di Peppino Pagano si è…
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