Il FritturistaIl nuovo prodotto dello storico oleificio, partner di 50 Top Pizza, nato per venire incontro all’esigenza di un prodotto sempre più qualificato da parte del mondo Horeca, è artefice di una vera e propria rivoluzione nel mondo dei fritti.Si tratta di un olio altamente performante in termini di resa, in quanto la sua resistenza all’ossidazione permette di aumentare almeno del 25% i cicli di frittura. Ma non solo, il Fritturista, sviluppato dagli esperti di Oleificio Zucchi, riduce in maniera significativa gli odori della stessa mantenendo, inoltre, per un tempo più prolungato una buona fluidità, come dimostrato dalle ricerche effettuate in collaborazione con il…
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