14/6/2023 131.9 MILA LETTURE Paccheri alla scarparielloPaccheri allo scarpariello. In sostanza si tratta di una ricetta adatta per recuperare un po’ di formaggio facendo saltare la pasta nella padella.Certamente un po’ d’antan rispetto alle attuali tendenze, ma decisamente saporita e adatta ai bambini che ne vanno pazziIngredienti per 4 persone300 g di filetto di pomodoro400 g di schiaffoni (paccheri)olio extravergine di oliva1 spicchio d’agliopeperoncinopecorinoparmigianobasilico frescosalePreparazioneIn una padella fate soffriggere olio, peperoncino e aglio e quando quest’ultimo è diventato biondo, aggiungete il filetto di pomodoro.Tenete sul fuoco per un quarto d’ora.Nel…
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