Cristian Marasco e La Grotta Azzurra a Merate

GranAria di Famiglia Marasco via A. De Gasperi 151, Merate (Lc)Aperto dal lunedì alla domenicadi Annacarla TrediciAveva solo cinque anni quando affondò la mani nell’impasto. E si appassionò al concetto di lievitazione. All’epoca, ormai 40 anni fa, non sembrava un evento straordinario che un bambino potesse innamorarsi di un mestiere “così”, senza i clamori che il settore ha acquisito negli ultimi vent’anni. Non era, però, neanche una cosa scontata. Fare o essere, essere o fare il pizzaiolo? Esserepizzaiolo è stata la scelta di Cristian Marasco, che oggi innanzitutto si definisce anche lievitista.Pizze d’Autore 2023Dopo aver spento 45 candeline, è ancora continuamente…
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